Cacao Trace Programm
Warum wir schon heute auf Wertschöpfung, Nachhaltigkeit und Qualität achten
Wir müssen heute schon alles für eine gemeinsame Zukunft tun
Zukunft
Etwas Gutes zur Welt beizutragen, kann so einfach sein. Zusammen mit der Initiative Cacao-Trace unterstützen wir einen nachhaltigen Kakaoanbau und verbessern die Lebensbedingungen der Kakaobauern. Mit jedem Kauf unserer Schokoladen-Kreationen, leistest auch du einen positiven Beitrag für eine bessere Zukunft der Kakaobauern und ihren Familien.
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Geschmack
Wie wir es schaffen, so eine leckere Schokolade herzustellen? Zusammen mit Cacao-Trace können wir den Kakaobauern regelmäßige Schulungen anbieten, damit sie kontinuierlich qualitativ hochwertige Bohnen anbauen und ernten können. Dadurch können wir euch Schokoladenliebhabern einen durchgehend erstklassigen Geschmack garantieren.
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Geschmacksverbesserung
Cacao-Trace sticht dadurch hervor, dass es sich auf Geschmacksverbesserung fokussiert. Ausgezeichnetes Fermentations- Fachwissen in Kombination mit einem beispiellosen internationalen Netzwerk an Nacherntezentren sind der Schlüssel für das Erschaffen einer erstklassig schmeckenden Schokolade.
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Vom Baum zum Genuss
Der Transformationsprozess vom Kakao zur Schokolade beginnt mit dem Kakaobaum, dem Theobroma cacao (lt.). Der Baum wächst im feuchten, tropischen Klima und beginnt nach ungefähr zwei Jahren Früchte zu tragen. Die Früchte sind Kakaoschoten, die die kostbaren Kakaobohnen enthalten.
Von Hand geerntet, werden die Bohnen auf natürliche Weise für eine Woche fermentiert und anschließend in der Sonne getrocknet. Weiter führt die Reise, wenn die Bohnen zu Schokoladenherstellern verschifft werden, wo sie geröstet und zu einer Kakaomasse gemahlen werden.
Diese Masse wird mit Zucker und anderen Zutaten vermischt. Danach wird sie für die Entwicklung eines Aromas, das Schokoladenliebhaber auf der ganzen Welt lieben, weiter feinvermahlen. Jeder Schritt dieses komplexen Prozesses ist entscheidend für einen hochwertigeren Schokoladengeschmack.
Kakao
Durch die Zusammenarbeit mit der Initiative Cacao-Trace sorgt dein Kauf unserer Schokoladen für bessere Lebensbedingungen der Kakaobauern. So können zum Beispiel sogenannte „Nacherntezentren" in der Nähe der Kakaobauern errichtet werden. Hier überwachen und verbessern Experten den Fermentationsprozess der geernteten Kakaobohnen. Das sorgt dafür, dass geschmacklich besonders hochwertige Kakaobohnen entstehen, was wiederum den Kakaobauern ein höheres Einkommen verschafft.
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Genuss
Schokolade ist ein Genuss. Wir sind jedoch der Meinung, mit ruhigem Gewissen können wir sie erst so richtig genießen, wenn es von der Bohne an mit fairen Bedingungen zugeht. Mit dem Kauf unserer Schokoladen-Kreationen machst du den Unterschied und trägst mit dazu bei, dass wir gemeinsam mit der Initiative Cacao-Trace den Kakaobauern ein höheres Einkommen, regelmäßige Schulungen und einen zusätzlichen Schokoladen-Bonus für z.B. Schulen und Krankenhäuser garantieren.
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Garantie
Cacao-Trace garantiert nicht nur, dass unsere Schokolade außerordentlich köstlich schmeckt. Mit dem Kauf von Cacao-Trace Schokolade kannst du einen wirklichen Unterschied bewirken. Mit einer fairen Bezahlung der Kakaobauern und einem zusätzlichen Schokoladen-Bonus verbessert Cacao-Trace ihre Umwelt und Lebensbedingungen. So können zum Beispiel Schulen gebaut werden und Schulpakete für Kinder bereitgestellt werden.
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